低汤灶是厨房中的实用设备，设计偏矮便于操作和搬运汤桶。它分燃气和电磁两种，可熬汤、煮肉、熬粥、煮面等。低汤灶具有环保节能、环境保护、安全性高等优点，适用于家庭或商用厨房。它是厨房中的全能选手，能带给使用者意外惊喜。
嘿，诸位美食爱好者和厨房小达人们，下面咱们来讲讲一个厨房里的“不张扬实力派演员”——低汤灶，你也许在餐馆、饭堂或者自己家厨房里看到过他们的身影，但是你真的了解它吗？别着急，下面我们就一起解开低汤灶的神秘面纱，看一下它究竟是个什么，又能给我们带来什么意外惊喜！
一、初遇低汤灶：什么是“低”，什么是“汤”？
说白了，低汤灶这名字里藏两个关键词：“低”和“汤”，我们先说一下这一“低”，这儿的“低”，并不是指它的价格低哦，而应该是其设计偏矮，台面高度比一般厨房灶台略低上20到40厘米，这种设计有啥好处呢？一来，低矮厨房灶台便捷我们实际操作，无需弯得太厉害，缓解了长期烹饪的疲惫感；二来，对于一些厚重的汤桶而言，低矮厨房灶台也更加有利于搬运和摆放，终究谁都不想费力地伸出盛满水的汤桶往高处放嘛！
再说一下这一“汤”，低汤灶的主要作用，是用来熬汤啦！但是，它的用途可不仅于此，煮肉、熬粥、煮面，都能轻松解决，简直是厨房里的全能选手！
二、低汤灶的类型：燃气VS电磁，选哪一个？
低汤灶依据所采用的电力能源不一样，主要分燃气低汤灶和电磁低汤灶两类，咱们先来讲讲燃气低汤灶。
燃气低汤灶内嵌大功率风机，加热迅速，工作效率高，它三环冒火设计方案，可以让遇热更加均匀，不论是卤菜、卤味或是熬汤、煮粥，都可以轻松担任，燃气低汤灶不但能应用天然气和液化石油气，还可以摆放不同尺寸的板翅式汤桶，使用起来简单实用，特别适合家庭用的或者中小型餐饮店。
再说一下电磁低汤灶，电磁低汤灶选用电磁感应加热技术，升温速率快，温度控制能力很强，它的大功率电磁加热技术，让热效率极高，加热效率嗖嗖的，电磁低汤灶还配备了液晶显示器，表明主要参数一目了然，使用方便又省力，更为关键的是，它控烟、没火、无热传递、无灰、零污染，绿色环保，特别适合酒店餐厅、餐馆、食堂等商用厨房设备情景。
三、低汤灶的一大亮点：环保节能、环境保护、安全性，一个都不能少！
低汤灶之所以能在餐厅厨房界立于不败之地，靠可不只是它多功能化，它还有着着一系列让人眼前一亮的闪光点。
环保节能，是低汤灶的一大亮点，不论是燃气低汤灶或是电磁低汤灶，它都采用了先进的节能环保，燃气低汤灶通过调整燃烧系统，提升了热效；而电磁低汤灶则通过精准温度控制，防止了能源消耗，一部分高档型号规格还搭载了余热回收设备，综合性能耗等级更加是提升到65%之上，真的是环保节能又环保！
环境保护，都是低汤灶不可忽视优势，电磁低汤灶在运行中控烟、没火、无工业废气，对周围环境十分友好，而燃气低汤灶也通过运用二次燃烧技术性等方式，将一氧化碳排放量控制在了国家行业标准下列，降低了环境污染。
安全性，更加是低汤灶的重要环节，不论是家用或是商业，安全性全是我们比较关心的问题，低汤灶在设计中充分考虑到了这一点，使用了多种安全防范措施，它配备了自动识别锅身与超温、负载、空烧维护等服务，一旦出现异常或异常现象，就可马上全自动关闭电源或燃气源，避免安全事故，一些型号规格还配备了儿童安全锁维护意外事故熄火保护装置作用，真的是把安全做到极致！
四、低汤灶的多元化主要用途：熬汤、卤菜、熬粥，博学多识！
别以为低汤灶名字中带一个“汤”字，就觉得它只会熬汤哦，它的用途可普遍着哩！除开熬汤以外，低汤灶还能用来卤菜、卤味、熬粥、煮面等，只需你能想到的烹调方法，它几乎都能搞定！
在餐馆里，低汤灶是熬制高汤、火锅料烧煮的左膀右臂；在食堂里，它能够同时操作好几个规范汤桶，达到大批熟肉制品生产加工的需要；在小吃店铺里，弱视型号可以满足大骨汤不断保温的要求；但在家中厨房里，它更是我们制作美食的好伙伴！
五、低汤灶，厨房里的全能王！
说了那么多，想必大家低汤灶有了深入的了解了啊！它凭着环保节能、环境保护、安全性、多用途等特点，在厨房里界占有一席之地，成为了众多主厨和美食爱好者的最爱，不论你是家用或是商业，低汤灶都可以成为你厨房里的左膀右臂！
所以呢，下一次如果你在厨房里繁忙时，不妨留意一下这名低调而好用的低汤灶吧！或许，它能带给你意外的惊喜哦！
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这份分享让我对人性有了更深刻的认识和理解。