摘要：本文介绍了厨房风机灶台的结构、组装方法、使用方法及应用小技巧。风机灶台结合了灶台和油烟机，具有高效烹饪和油烟净化功能。安装需专业人员操作，使用时需注意前期准备、点火调节、风机运行及烹饪过程中的注意事项。还介绍了定期维护、规范使用套锅等小技巧，使厨房生活更顺手。
嘿，各位小伙伴，下面咱们来讲讲厨房的一件“大物件”——风机灶台！这个东西不仅可以让你做饭时火力猛、油烟少，还可以让整个厨房自然环境焕然一新，无疑是餐厅厨房更新的好伙伴，但是，相信很多人在刚接触风机灶台时，多少都会有点蒙圈：这究竟该怎么用呢？别着急，今天咱们就来聊一聊风机灶台使用方法，保证让你一看就懂，一学就会！
一、风机灶台初步印象：了解它的结构
在讲操作方法以前，我们首先来大概了解一下风机灶台的结构，风机灶台，说白了，便是融合了灶台和油烟机设备厨房神器，它的主要组成部分有：
1、灶台一部分：与传统灶台一样，风机灶台的灶台上都散落着好多个燃烧机，你能同时开好多个火眼金睛，一边烧菜一边煲汤，高效率相当不错。
2、风机一部分：这便是风机灶台与普通灶台本质区别了，风机坐落于灶台上边，由一个电机驱动器，根据高速旋转的风扇叶片将烧菜过程中产生的油烟快速抽走，并经管路排到室外，这样一来，厨房的气体就会变得清爽得多。
3、操作面板：现今风机灶台主要采用电子器件点火与控制，操作面板上一般有电源开关、火力调整按键、风机风力调整按键等，使用起来十分方便。
4、油标和滤网：风机灶台在工作中，会有一部分油烟被筛选出来，积淀在油标里，还记得及时清理油标和滤网，不然会影响风机工作效率哦。
二、组装风机灶台：专业的事情交给专业的人
买来风机灶台后，下一步就是装上，这一步强烈要求交给专业的安装人员做，终究牵涉到开关电源、天燃气管道和排风管道连接，安全最重要！
在安装前，我们需要和安装人员协商好以下几个问题：
1、明确安装方式：风机灶台最好是安装于接近窗子或外墙的地区，那样排风管道能直接通往户外，还要确保周边有足够的空间，方便操作与维护。
2、电源装置燃气接口：提早确认好电源插头和燃气接口位置，保证风机灶台安装完毕能够顺利接入。
3、排风管道：依据餐厅厨房的具体情况，明确排风管道的绝佳迈向，尽量避免弯管和长短，以提升排风系统高效率。
安装完毕后，一定要让安装人员开展试运转，查验风机、灶台是否正常工作，是否有漏汽、走电等诸多问题。
三、风机灶台操作方法：快速上手指日可待
好了，总算提到咱们今天的重中之重——风机灶台使用方法啦！不要担心，实际上超简单，保证自己看了就能上手！
1. 启动前期准备工作
使用风机灶台前，先做一些简单的前期准备工作：
查验电源装置天然气：保证电源插头插紧，天然气阀门开启。
准备食材和套锅：把该炒的菜、调味品备好，套锅也放进灶台上。
查验风机：开机前先看一下风机上是否有积累下来的油渍，如果有的话就清理一下，以免造成吸油烟实际效果。
2. 点火调节火力
风机灶台的点火方法与传统灶台相近，有些是电子脉冲点火，有些是旋钮式压电式点火，具体步骤方法如下：
电子脉冲点火：按住操作面板里的点火按键，与此同时逆时针灶台里的旋钮，直至听见“咔嗒”一声，见到火焰冒出，就能放手了。
旋钮式压电式点火：立即逆时针旋钮，多转动两下，直到看到火焰才行。
调整火力也非常简单，顺时针旋钮火力扩大，逆时针火力减少，依据炒菜必须，随时随地调整火力尺寸。
3. 运行风机
点火成功之后，就能运行风机了，风机一般有好几个风力挡位，你可根据实际情况选择适合自己的挡位：
文火烧菜：例如炒白菜，油烟特别少，可以考虑低档位。
大火爆炒：例如炒辣椒、炸东西，油烟较多，就可以选择高档位了。
运行风机后，你能明显感受到厨房的空气对流下去，油烟被迅速抽走，这样一来，做饭的时候就不会出现被油烟呛到了。
4. 烹饪过程中需要注意的事项
使用风机灶台烹制的过程当中，有以下几点应注意：
离开了灶台：做饭的时候人离开了灶台很久，尤其是大火爆炒时，以防万一出现意外。
随时随地调整火力：依据菜肴的烹制要求，随时随地调整火力尺寸，确保菜式口感。
观查风机工作概况：烹饪过程中特别注意风机工作状况，一旦发现排风量缩小或者是有异常响声，一定要停机检查。
5. 待机清洁
烹制完成后，依照以下步骤待机清洁：
关掉天然气：先逆时针灶台里的旋钮，直至火焰灭掉，随后关掉天然气阀门。
关掉风机：等灶台里的余火彻底吹灭后，再按住操作面板里的风机关闭按钮，让风机继续运行一会儿，把残余的油烟抽走。
清理灶台和风机：灶台冷后，用湿布擦净，风机一部分可以使用专门清洁液喷到滤网上，随后用软软毛刷轻轻地清洗，然后用清水冲干净，晾干后再安装回家。
清理油杯：及时清理油标，把积累下来的油渍扔掉，用清水冲干净。
四、风机灶台应用小技巧：让厨房生活更随手
理解了风机灶台的最基本操作方法后，再推荐几个小技巧，使你的餐厅厨房生活更随手：
1、定期维护：风机灶台和汽车一样，也要定期维护，及时清理滤网、油标，查验电源线和天燃气管道，确保风机灶台一直处于最好运行状态。
2、规范使用套锅：挑选底端整齐、传热均匀套锅，不仅能提高烹饪高效率，还能够降低油烟的造成。
3、把握烹饪方法：掌握一些烹饪小技巧，比如先用小火堆锅烧热，再加点油烧菜；做饭的时候尽量避免放水，降低油烟的造成。
4、确保安全：应用风机灶台时，需要注意厨房通风，尽量避免在密闭环境里烹饪；烹饪环节中离开了灶台很久，以防万一出现意外。
5、附加功能：现今风机灶台很多都有附加功能，例如按时熄火、智能化温度控制等，合理安排这种附加功能，能让烹饪变得更轻松、安全系数高。
好了，有关风机灶台使用方法就聊到这里啦！相信经过今天这篇文章，你就已经对风机灶台有了更深入的了解，掌握了这些操作方法和小技巧，你厨房生活一定会变得越来越随手、越来越美好！如果你还有别的有关风机灶台的问题或者体会心得，欢迎在下方留言交流哦！我们下期再见！
评论列表 （1条评论）
如此独到的见解，真是让人佩服！