摘要：本文介绍了燃气灶回火的原因，包括燃气和空气比例失衡、火孔阻塞、燃烧器高度问题、风门调整不合理、燃气工作压力异常等，以及解决回火的方法，如清除火孔、调节风门和燃烧器高度、检查燃气工作压力、更换老化部件等。同时提醒读者养成良好习惯，预防回火发生，保障厨房安全。
嘿，小伙伴们，大家做饭时是否有碰到过这样的麻烦事：燃气灶本来喊着爆火，突然又“砰”的一声，火苗回去一缩，仿佛厨房灶台在和你强烈抗议一样？这就是咱们经常说的“回火”状况，碰到这种情况，可先别急着容易上火，我们今天就来聊聊燃气灶回火究竟是怎么回事，及其该如何解决。
一、燃气灶回火：厨房的“小任性”
燃气灶回火，说到底就是火苗不按常理出牌，本应端端正正的在燃烧器上点燃，突然又撒腿就跑，有时还伴有“砰砰砰”的响声，挺吓人的，这个事情吧，尽管看着挺不便，但实际上是有原因的，我们一步一步来剖析。
1. 燃气和空气比例失衡：如同用餐要营养搭配，燃气与空气也要“门不当户不对”
燃气要烧的好，燃气和空气中的占比得刚刚好，如果燃气过多，气体过少，燃气就会感觉“饿”，因此火苗就往里面“钻”，能多找些O2，这通常是因为我们调整火力的情况下，一把火调节太小，或是风门没调好，风门啊，就是控制进风量那个构件，它如果开的过小，气体进不去，燃气自然也就不乐意了。
2. 火孔阻塞：油迹、食物残留的“佳作”
做饭时，难免有油迹、米粒、菜渣这种“闯入者”跑进火孔里面去，火孔一旦被塞住，燃气就喷不出来了，火苗方向一改，回火也来了，这就好比我们鼻部被塞住，呼吸困难快一样，燃气灶也要“闭气”。
3. 燃烧器相对高度难题：离得太近或很远也不行
燃烧器高度也是很关键的，如果燃烧器离外火盖太近了，燃气与空气还不等他好好地混和，火苗就急着往上走了；如果离得太远，混合气体又比较散开，火苗也烧不稳，两种情况都可能会引起回火。
4. 风门调整不合理：并不是越高越好
前边我们讲了，风门是防止进风量的，风门如果开的太大，气体进去的太多，火苗便会制冷，点燃也不彻底了，此刻，火苗便会退还燃烧器里，也就是咱们讲的回火，所以呀，风门并不是越高越好，得调至恰如其分才可以。
5. 燃气工作压力出现异常：工作压力不稳定，火苗也“发狂”
燃气工作压力也是一个关键因素，如果燃气工作压力过高或过低，燃气和空气中的占比便会失衡，火苗也会平稳，尤其要用瓶装液化气的小伙伴们，得认真检查调压阀是否堵死了，或是调压阀的调整是否适宜。
6. 其他问题：气体质量、喷头难题、燃烧器常见故障……
除了上面这种常见原因，还有一些没有那么比较常见的，例如汽体不良、喷头太大或是阻塞、燃烧器衰老或是火孔不合理等，这些问题都可能影响到燃气的稳定点燃，从而造成回火。
二、解决回火：别着急，我们有招儿！
碰到燃气灶回火，咱们先不要慌，安全第一！先快速关掉燃气总阀，避免风险进一步扩大，我们再去一步步查找问题，处理问题。
1. 清除火孔：给燃气灶“洗洗脸”
及时清理火孔是控制回火的重要手段，咱们可以用牙签或是细铁丝，缓缓的输通火孔，把下面的油迹、食物残留都清理出来，如同我们洁面一样，要把毛孔里的污垢都清洗干净，肌肤才可以呼吸顺畅嘛！
2. 调节风门：让空气和燃气“言归于好”
风门的调整可是一门学问，我们得观查火苗的颜色形状，渐渐地调节风门大小，直至火苗展现出光亮的蓝色，这表明燃气和空气中的占比恰如其分了，别一下子调节很大或是过小，得慢慢的来，不然容易歇火。
3. 调节燃烧器相对高度：找到“黄金分割比例”
如果燃烧器高度可调式，我们可以尝试上下运动燃烧器，直至火苗平稳不回火，这一过程可能要反复尝试几回，才能发现那一个最理想的“黄金分割比例”。
4. 查验燃气工作压力：请专业人士来“号脉”
猜疑燃气工作压力有问题时，我们千万别亲自动手瞎琢磨，这个事情得交由专业人员来干，我们可以咨询燃气企业或者专业的维修工人，让他们来检测一下燃气工作压力，看一下是不是正常。
5. 拆换衰老构件：给燃气灶“返修新衣裳”
燃气灶时间久了，构件还会衰老，例如燃烧器火孔阻塞比较严重、喷头损坏、风门调整失效等，此刻，我们就要考虑到给燃气灶“返修新衣裳”了，把衰老的部件都更换，让燃气灶焕然一新！
6. 改进使用场景：不要让外部气旋“捣蛋”
外部气旋也会影响燃气灶的正常的点燃，例如铝门窗开的很大，大风直吹燃烧器；或是排风扇风速过强，把火苗都吹的歪七扭八了，此刻，我们就要改善一下使用场景，适度调小铝门窗、调节排风扇视角或是风速挡位，让火苗可以稳定燃烧。
7. 拆换兼容厨具：不要让火锅锅底“压火”
有时回火是由于我们使用的厨具和燃气灶不适合，例如锅底过厚、太重，压住了火苗；或是锅底凹凸不平，和外火盖中间有空隙，此刻我们就得考虑到拆换适配的厨具了，换一个轻一点、薄点、整齐点锅底试一试！
三、防止回火：养成良好习惯，餐厅厨房安全系数高！
除了上面这种应对策略外，我们平常还要形成一些良好的习惯，防止回火的产生，例如每一次做完饭后也得清理一下油污和沉渣；洗好锅后要擦拭锅底然后放在炉灶上；定期定期检查维护保养燃气灶的各部件；还有啊，别忘记给燃气灶定期做一个“常规体检”，使它保持良好运行状态。
1. 定期清除：维持燃气灶环境整洁
如同我们每日得洗脸刷牙一样，燃气灶也要定期清除，把油迹、食物残留都清除掉，让燃气灶维持环境整洁，这样既能防止回火，还能延长燃气灶的使用期呢！
2. 特别注意：及时发现并处理问题
我们经常用燃气灶时得多注意观查火苗的颜色形状，如果看到火苗变黄、泛红或是不稳定情况下就得及时检查了，可不要等回火出现了才火急火燎地去解决！
3. 规范使用：不要让燃气灶“过载”工作中
我们用燃气灶的时候可得别硬来，不要让它“过载”工作中，例如别一下子开特别大的火；不要用不适合的厨具；还有啊，别忘记定期给燃气灶“透透风”，让它还能好好休息一下。
四、餐厅厨房安全第一，我们得时时刻刻留心！
说了那么多有关燃气灶回火的事情，其实呢，餐厅厨房安全第一，我们得时时刻刻留心！平常得多了解一些燃气灶的使用和维护专业知识；遇到问题的时候也不要慌，依照我们上面说的方式一步步来逐一排查处理；还有啊，别忘记定期给燃气灶做一个“常规体检”，使它保持良好运行状态，如此我们才可以在厨房安心制作美食、享受人生！
好啦小伙伴们，今天咱们就谈到这里吧！我的分享对你有所帮助们，让他们当遇到燃气灶回火时不会再手足无措！记得哦，厨房安全至关重要，我们得时时刻刻留心！明天再见啦！
评论列表 （1条评论）
看完感觉如沐春风，心情舒畅。